مصرف همه ی خوراکی ها اعم از میوه و سبزیجات تازه می تواند بخش عمده ای از نیاز بدن مادر به مواد معدنی و ویتامین ها را برطرف کند. یکی از این سبزی های خوشمزه اسفناج است که به منبع آهن معروف است. با مطالعه ی این مقاله درباره ی سایر ویتامین ها و مواد مغذی اسفناج بیشتر بدانید.
مصرف اسفناج در بارداری
در دوران بارداری بدن شما برای رشد و نمو جنین نیاز به تغذیه مناسب دارد. اسفناج یک گیاه خوراکی است که دارای مواد معدنی، ویتامین ها، آهن و پروتئین لازم است. این مواد برای سلامتی استخوان، پوست و مو مناسب است.
مصرف اسفناج در دوران بارداری برای تغذیه مادر و جنین مفید باشد. در اینجا، ما در مورد ارزش مغذی این سبزی خوشمزه، فواید و عوارض جانبی آن در دوران بارداری برای شما تعریف می کنیم.
خواص و فواید اسفناج
یک وعده (100 گرم) اسفناج دارای 23 کیلوکالری است .
اسفناج دارای ویتامین E ، C ، K ، A و انواع مواد معدنی مانند منیزیم، فولات، پتاسیم، آهن، مس، فسفر و کلسیم است. همچنین منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3، فیبر غذایی و فلاونوئیدها است.
اسفناج دارای ویتامین های خانواده ی B نظیر B2، B1، B1 و B9 است.
مزایای خوردن اسفناج در دوران بارداری
به حداقل رساندن خطر کم خونی
معمولاً قلب خانم های باردار برای رساندن تغذیه کافی به جنین در رحم سخت تر عمل می کنند. در این مدت، حجم خون در بدن 30 تا 50 درصد افزایش می یابد و نیاز به مصرف آهن و اسید فولیک بیشتر می شود. کمبود آهن ممکن است منجر به کم خونی شود. مصرف منظم اسفناج یک روش طبیعی برای رفع نیازهای آهن بدن است.
حفظ فشار خون
فشار خون بالا و پایین در دوران بارداری رایج است که معمولاً با جذب کلسیم توسط بدن همراه است. افزایش سطح کلسیم ممکن است منجر به فشار خون پایین شود، در حالی که سطح پایین کلسیم ممکن است منجر به فشار خون بالا در بارداری شود. کلسیم موجود در اسفناج به تنظیم فشار خون در بارداری کمک می کند.
تسکین درد
برگ اسفناج حاوی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که در تسکین درد در دوران بارداری مفید است.
درمان یبوست
مادران ممکن است از بواسیر رنج ببرند که دلیل اصلی آن یبوست است. اسفناج، منبع غنی فیبر است که در رژیم غذایی منظم شما می تواند کمک کننده باشد.
تقویت دندان ها و استخوان ها
زنان باردار برای داشتن دندان ها و استخوان های قوی به مقدار کافی کلسیم نیاز دارند. مصرف اسفناج در دوران بارداری می تواند برای نیاز کلسیم بدن مفید باشد. همچنین، اسفناج باعث بهبود عملکرد عضلانی، عصبی و گردش خون می شود.
توسعه دادن سیستم ایمنی بدن
اسفناج ، یک منبع غنی ویتامین A و C ، برای تقویت سیستم ایمنی بدن در دوران بارداری شناخته شده است. همچنین به رشد بینایی و سلول های جنین کمک می کند.
جلوگیری از ناهنجاری های هنگام تولد
فولات در ماه های اولیه بارداری برای رشد جنین و جلوگیری از ناهنجاری هایی مانند اسپینا بیفیدا ضروری است. اسفناج حاوی فولات به طور طبیعی است که برای بارداری مفید است و می تواند خطر زایمان زودرس را کاهش دهد.
کمک به درمان آسم
مصرف کم آنتی اکسیدان ها در بارداری ممکن است منجر به آلرژی و آسم شود. اسفناج منبع خوبی از ویتامین C و کاروتنوئیدها است که به کاهش التهاب و جلوگیری از مشکلات تنفسی کمک می کند.
مناسب برای رشد جنین
مادران برای نگهداری بافت و رشد جنین به ویتامین A نیاز دارند. کمبود آن در زنان باردار می تواند منجر به کاهش رشد جنین و عوارض جانبی دیگر شود.
عملکرد مناسب سیستم عصبی جنین
مصرف اسفناج در دوران بارداری به شما کمک می کند ویتامین B کافی دریافت کنید ، که برای پیشرفت سیستم عصبی جنین ضروری است.
چه مقدار اسفناج در دوران بارداری می توان مصرف کرد؟
یک وعده غذای اسفناج در روز برای خانم های باردار ایده آل است، به این صورت که 1 وعده آن معادل نصف فنجان اسفناج است. مصرف بیش از حد اسفناج هنگام بارداری ممکن است منجر به عوارض جانبی خاصی شود.
عوارض جانبی خوردن اسفناج در دوران بارداری
خطرات تشکیل سنگ کلیه
زنان باردار بیشتر در معرض ابتلا به ایجاد سنگ های کلسیم فسفات، به ویژه در سه ماهه دوم و سوم هستند. همچنین، مصرف زیاد غذاهای اگزالات ممکن است منجر به عفونت ادراری شود. مصرف مقادیر متوسط اسفناج در دوران بارداری می تواند خطرات را کاهش دهد.
اسهال
عفونت لیستریا و سالمونلا از خوردن مواد غذایی شسته نشده و خام ایجاد می شود و می تواند منجر به زایمان زودرس، رشد ناقص جنین و سقط جنین شود. برگ اسفناج ممکن است دارای آلودگی های باکتریایی باشد که می تواند این خطر را در دوران بارداری افزایش دهد. بنابراین، همیشه قبل از مصرف، برگ ها را به درستی بشویید.
آلرژی سالیسیلات
سالیسیلات، به ویژه در سه ماهه سوم، می تواند باعث خونریزی شدید و طولانی شدن زایمان شود. از آنجا که اسفناج حاوی سالیسیلات است، باید در دو ماه آخر بارداری از مصرف آن خودداری کنید.
منبع: www.momjunction.com
