پوره انبه برای نوزاد یکی از بهترین گزینهها برای شروع تغذیه تکمیلی است. این میوه به دلیل طعم شیرین، بافت نرم و ارزش غذایی بالا، مورد علاقه بسیاری از نوزادان است.
فواید پوره انبه برای نوزاد
انبه سرشار از ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی کودک است. دارای فیبر بالا است که به بهبود گوارش و جلوگیری از یبوست کمک میکند.
منبع طبیعی آنتیاکسیدانها برای سلولهای بدن است. طعم شیرین طبیعی که باعث علاقهمند شدن نوزاد به غذا خوردن میشود.
طرز تهیه گام به گام پوره انبه برای نوزاد
انتخاب و آمادهسازی انبه
اگر از انبه تازه استفاده میکنید:
یک انبه کامل رسیده را انتخاب کنید. آن را با دقت بشویید و با یک چاقوی تیز از دو طرف هسته اصلی برش بزنید.
میوه را مکعبی برش دهید بدون آن که پوست را جدا کنید. پوست را به سمت بیرون فشار دهید تا تکههای مکعبی شکل جدا شوند. سپس با چاقو آنها را از پوست جدا کنید.
اگر از انبه منجمد استفاده میکنید:
مقدار مورد نیاز را از فریزر خارج کنید. آن را به یکی از روشهای زیر ذوب کنید:
روش اول: از شب قبل در یخچال بگذارید. روش دوم: ۲ تا ۳ ساعت در دمای اتاق قرار دهید. روش سوم: در مایکروویو قرار دهید (تا حدی که فقط یخ آن باز شود).
مخلوط کردن
تکههای انبه را داخل مخلوطکن بریزید. هیچ مایع اضافی در این مرحله نریزید (آب طبیعی خود انبه برای پوره کردن کافی است). درجه دستگاه را روی سرعت متوسط تا بالا قرار دهید. تا زمانی که پوره کاملاً یکدست و نرم شود ادامه دهید (حدود ۱ تا ۲ دقیقه).
تنظیم قوام (در صورت نیاز)
اگر پوره بعد از مخلوط کردن باز هم غلیظ بود؛ ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آب جوشیده سردشده، شیر مادر یا شیر خشک به آن اضافه کنید. دوباره به مدت ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا قوام آن کاملاً صاف و مناسب برای نوزاد شود.
پوره را میتوانید بلافاصله به کودک بدهید یا با غذاهای دیگر مانند فرنی، ماست یا پوره سیب مخلوط کنید.
نگهداری و ذخیرهسازی پوره انبه برای نوزاد
برای نگهداری در یخچال:
پوره را در یک ظرف دربدار بریزید. حداکثر به مدت ۳ روز در یخچال قابل نگهداری است.
برای نگهداری در فریزر:
پوره را در قالب یخ بریزید و روی آن را با سلفون بپوشانید. بعد از ۴ تا ۶ ساعت تکهها را از قالب جدا کنید. آنها را در یک کیسه فریزر قرار دهید و تاریخ بزنید. این پوره تا ۳ ماه در فریزر قابل نگهداری است.
استفاده از پوره منجمد انبه
به تعداد مورد نیاز از تکههای پوره منجمد بردارید. آن را شب قبل در یخچال قرار دهید تا آرام ذوب شود یا در ظرفی به روش بنماری گرم کنید. هرگز پوره را مستقیم روی حرارت بالا گرم نکنید زیرا مواد مغذی آن از بین میرود.
نکات مهم برای بهبود طعم در تهیه پوره انبه برای نوزاد
1. از انبههای رسیده استفاده کنید تا پوره طبیعیتر و شیرینتر باشد.
2. آب حاصل از ذوب انبه منجمد را دور نریزید؛ این آب پر از ویتامین و طعم است.
3. برای نوزادان زیر ۱۲ ماه، از افزودن شکر، نمک یا هر افزودنی دیگری خودداری کنید.
4. همیشه قبل از سرو، دمای پوره را روی پشت دست خود تست کنید تا مطمئن شوید داغ نیست.
5. پوره انبه برای نوزاد را میتوان با سایر پورهها مانند پوره هلو، پوره موز یا پوره سیب ترکیب کرد تا طعمهای جدیدی ایجاد شود
با تهیه پوره انبه برای نوزاد به صورت خانگی، نه تنها از سالم بودن غذای نوزاد خود مطمئن میشوید، بلکه با منجمد کردن پوره ، همیشه یک غذای آماده برای فرزند دلبندتان خواهید داشت.
