خوردن سیب برای نوزاد می تواند از نخستین تجربه های مزه ی میوه برای نوزادان باشد. سیب یکی از محبوب ترین میوه ها محسوب می شود؛ اما این میوه نیز مانند سایر خوراکی ها، بایدها و نبایدها خاص خود را دارد که در این مطلب مفصل برای شما توضیح می دهیم.
خوردن سیب برای نوزاد از چه سنی مجاز است؟
با شروع غذای کمکی که به طور معمول از حدود 6 ماهگی آغاز می شود، می توان سیب را در برنامه غذایی نوزاد قرار داد. دقت داشته باشد که سیب خام یکی از خوراکی هایی است که ممکن است خطر خفگی را برای کودکان زیر 3 سال به همراه داشته باشد، بنابراین باید برای نوزادان کوچک تر پخته شده و برای کودکان بزرگتر به روشی مناسب با سن او بریده شود.
تاریخچه و موارد استفاده از سیب
سیب یکی از محبوب ترین میوه های جهان است. این میوه مغذی در آب و هوای معتدل رشد می کند و نسبت به میوه های دیگر می توان آن را برای مدت زمان بیشتری نگهداری کرد. هزاران نوع سیب با رنگ ها، طعم ها و بافت های متفاوت در سراسر این کره خاکی رشد می کنند. ریشه تنوع زیستی باور نکردنی سیب را می توان در آسیای مرکزی یافت، جایی که میوه های وحشی در مناطق کوهستانی رشد می کردند و به عنوان منبع غذایی حیوانات و پرندگان مورد استفاده قرار می گرفتند.
همین حیوانات و پرندگان دانه های خوشمزه ترین سیب ها را در مناطق دیگر پخش کردند و به واسطه تجارت و مهاجرت، این میوه لذیذ راه خود را به قاره های اروپا و آمریکا باز کرد. امروزه سیب جایگاه ویژه ای در تغذیه مردم سراسر جهان دارد.
آیا خوردن سیب برای نوزاد مفید است؟
بله. اگرچه ضرب المثل معروف “خوردن یک سیب، شما را از رفتن به پزشک بی نیاز می کند” از نظر بالینی ثابت نشده؛ اما می توانید برای رشد نوزاد خود روی این میوه لذیذ که حاوی فیبر، ویتامین C، ویتامین B6 و آنتی اکسیدان است، حساب کنید.
مواد مغذی موجود در انواع مختلف سیب متفاوت است. به عنوان نمونه، سیب قرمز حاوی نوع خاصی از آنتی اکسیدان به نام آنتوسیانین است که به سلامت قلب و عروق و روده کمک می کند. با این حال، نیاز نیست که به دنبال بهترین نوع سیب بگردید؛ همه سیب ها سرشار از مواد مغذی هستند و به تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست، سلامت سلولی، تنظیم حرکات روده و رشد میکروبیوم روده سالم کمک می کنند.
در هنگام خوردن سیب، مراقب دانه های آن باشید. این دانه ها حاوی آمیگدالین هستند که یک ترکیب گیاهی حاوی سیانید طبیعی است. اگرچه خوردن یک دانه سیب هر چند وقت یک بار می تواند مفید باشد؛ اما زیاده روی در خوردن این دانه ها منجر به مسمومیت با سیانید خواهد شد. همچنین دقت داشته باشید که درختان سیب به طور معمول با آفت کش ها سم پاشی می شوند، بنابراین در صورت امکان سیب های ارگانیک تهیه کنید و قبل از مصرف، آن ها به خوبی بشویید تا میزان آفت کش ها روی پوست میوه به کمترین مقدار ممکن برسد.
در صورتی که به سیب ارگانیک دسترسی ندارید، نگران نباشید و بدانید که خوردن میوه همیشه بهتر از نخوردن آن است. شما می توانید میوه های دیگری مانند گرمک، خربزه، کیوی، پاپایا و آناناس که برای رشد نیاز به آفت کش زیادی ندارند، در رژیم غذایی کودک خود قرار دهید.
نکته: سیب سرشار از قند طبیعی است و می توان از آن به جای شکر در پختن خوراکی های مختلف استفاده کرد. سیب های پخته شده را له کنید تا سس سیب خانگی به دست آید و از آن در تهیه انواع مختلف دسر، سالاد و غذاهای مختلف استفاده کنید.
آيا خوردن سیب برای نوزاد خطر خفگی به همراه دارد؟
بله. جویدن سیب خام و تکه های سیب خشک می توانند خطر خفگی را برای نوزادان و کودکان به همراه داشته باشند. برای کاهش احتمال خطر، سیب ها را بپزید تا نرم شوند یا آن ها را به صورت نازک برش بزنید. مثل هميشه، يک محيط غذايی امن را برای نوزاد خود ايجاد کنید و در هنگام خوردن میوه و هر خوراکی دیگری در کنار او باشيد.
آيا خوردن سیب برای نوزاد حساسيت زا است؟
خیر. اگرچه گزارش هایی از واکنش نسبت به سیب دریافت شده است؛ اما حساسیت به این میوه شایع نیست. افرادی که نسبت به سایر میوه های خانواده رزاسه (زردآلو، بادام، آلو و …) حساسیت دارند یا افراد مبتلا به سندرم حساسیت دهانی (که به آن سندرم حساسیت به گرده ها هم گفته می شود) و به ویژه افرادی که به گرده توسکا، توس و گرده گل ماگ حساسیت دارند، ممکن است به سیب هم حساسیت داشته باشند.
سندرم حساسیت دهانی منجر به خارش یا سوزش کوتاه مدت در دهان می شود و به طور معمول واکنش های خطرناک دیگری ندارد. پختن و جدا کردن پوست میوه، ممکن است شدت واکنش افراد را کاهش دهد.
اگر برای اولين بار است که به کودک خود سیب می دهيد، بهتر است از مقادير کم شروع کرده و در صورت نداشتن علايم حساسيت، مقدار آن را به تدریج افزايش دهيد.
دادن آب سیب به نوزاد مجاز است؟
خیر. به جز مواردی که پزشک یا مراقب بهداشت تجویز می کند، تا قبل از یک سالگی به هیچ عنوان نباید آب میوه به نوزاد داده شود. اگرچه پس از یک سالگی می توانید مقدار کمی آب میوه (کمتر از 120 میلی لیتر در روز که بهتر است برای کاهش شیرینی، آن را با آب رقیق کنید.) به کودک خود بدهید؛ اما پیشنهاد می کنیم برای رساندن مقدار قند (از جمله قند طبیعی) به کمترین مقدار ممکن، تا قبل از دو سالگی آب میوه را در برنامه غذایی کودک خود قرار ندهید.
مصرف منظم و به خصوص مصرف بیش از حد نوشیدنی های شیرین ممکن است تنوع غذایی و مواد مغذی دریافتی را کاهش داده و خطر ابتلا به چاقی، دیابت، بیماری های قلبی و پوسیدگی دندان را افزایش دهد. افزون بر این، سیب بسیار مغذی تر از آب سیب است.
خوردن سیب برای نوزاد از چند ماهگی و با چه روشی بهتر است؟
6 تا 9 ماهگی: سیب را از وسط به دو نیم کرده و پس از پوست کندن و جدا کردن هسته و دانه ها، آن را در داخل آب جوش یا در داخل فر بپزید تا نرم شوند (به گونه ای که بتوان آن ها را با چنگال له کرد). این سیب ها را به کودک خود بدهید تا آن ها را بخورد. همچنین می توانید سیب های پخته شده را له کنید و با افزودن کره یا ماست و ادویه هایی مانند زنجبیل، هل یا دارچین، سس سیب با طعم های مختلف به دست آورید.
در صورتی که دوست داشته باشید سیب خام به نوزاد خود بدهید، آن را رنده کرده و در داخل ظرف غذای او بریزید تا آن ها را به دست گرفته و بخورد.
9 تا 18 ماهگی: در این سن، افزون بر روش های قبلی، می توانید سیب خام را (با پوست یا بدون پوست) به صورت برش های نازک با ضخامت حدود یک سانتی درآورده و به کودک بدهید. در بیشتر موارد، نوزادان پوست سیب را جویده و با تشخیص اینکه خوراکی نیست، آن را به بیرون تف می کنند. ارائه میوه همراه با پوست، می تواند نوزاد را به خوردن میوه با پوست در مراحل بعدی زندگی کمک کند و همچنین مهارت های دهانی و مهارت های آسیاب کردن غذا را با استفاده از دندان های آسیابی که به تازگی بیرون آمده اند، تقویت کند.
شکل نیم دایره ای سیب، یک شکل عالی برای بریدن سیب در این سن است. در صورتی که نگران خفگی نوزاد خود هستید، می توانید همچنان سیب پخته به او بدهید.
18 تا 24 ماهگی: در صورتی که فکر می کنید کودک شما آمادگی خوردن سیب کامل را دارد، می توانید هسته و دانه های یک سیب کامل را جدا کرده و به کودک خود بدهید (یا زمانی که کودک شما سیب را خورد و به قسمت هسته رسید آن را جدا کنید). اگر کودک با پوست سیب مشکل دارد، آن را به صورت کامل یا به صورت راه راه جدا کنید.
برای خرید انواع پستانک میوه و عصاره خوری روی کلمات رنگی کلیک کنید.
24 ماهگی به بعد: در این سن بسیاری از کودکان آمادگی خوردن قاچ هایی از سیب خام (به عنوان نمونه، یک چهارم از یک سیب کامل) را پیدا می کنند. خوردن قاچ سیب از خوردن سیب کامل خطرناک تر است، بنابراین منتظر بمانید تا کودک شما آمادگی کامل برای خوردن آن ها را پیدا کند.
مثل همیشه هنگام خوردن غذا در کنار کودک خود بمانید و از ارائه سیب به کودک در داخل کالسکه یا صندلی ماشین خودداری کنید.
دقت داشته باشيد که مطالب خوردن سیب برای نوزاد ، يک نسخه کلی است و شما بايد هنگام آماده کردن غذای کودک، توانايی های فردی و ميزان رشد مهارت های حرکتی درشت و ظريف و دهانی او را هم در نظر بگيريد. مطالب بيان شده را هرگز نبايد جايگزين توصيه های تخصصی پزشکی کنيد.
سن پیشنهادی: بالای 6 ماه * کمک به دفع بهتر: بله * ماده غذايی حساسیت زا: خیر
مترجم: منيره غفراني
منبع: solidstarts.com
