پوره نخود فرنگی برای نوزاد ساده و سریع است. در ادامه ی این محتوا همه چیز را درباره این پوره خوشمزه به شما توضیح می دهیم.
ورود به مرحله غذای کمکی، یکی از هیجان‌انگیزترین و در عین حال حساس ترین مقاطع رشد نوزاد است. زمانی که نوزاد شما به سن ۴ تا ۶ ماهگی می‌رسد، نشانه‌های آمادگی برای خوردن غذاهای جامد را از خود بروز می‌دهد. این نشانه‌ها شامل توانایی نشستن با کمک و کنترل نسبی سر، از بین رفتن رفلاکس بیرون راندن قاشق با زبان، و نشان دادن علاقه به غذای داخل بشقاب شماست. در این مرحله، انتخاب اولین غذاها از اهمیت فوق‌العاده‌ای برخوردار است. متخصصان اطفال همواره تأکید می‌کنند که شروع با پوره‌های ساده و تک‌ماده‌ای بهترین و ایمن‌ترین راه برای شناسایی هرگونه واکنش آلرژیک و همزمان، عادت دادن سیستم گوارش نابالغ نوزاد به دنیای جدید غذاهاست.
پوره نخود فرنگی برای نوزاد
در میان گزینه‌های متعدد، پوره نخود فرنگی برای نوزاد به دلایل بسیار، یک گزینه ایده‌آل و مغذی برای اولین تجربه غذایی او محسوب می‌شود. این دستور ساده نه تنها برای والدین پرمشغله بسیار راحت است، بلکه می‌توان آن را به مقدار زیاد تهیه و برای استفاده‌های آتی منجمد کرد.
خواص پوره نخود فرنگی برای نوزاد
نخودفرنگی، این دانه‌های کوچک سبزرنگ، قدرت غذایی شگفت‌انگیزی دارند. آن‌ها منبع غنی از:
پروتئین گیاهی: برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن نوزاد ضروری است.
فیبر: به تنظیم عملکرد سیستم گوارش کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند.
ویتامین‌ها: ویتامین A (برای بینایی و سیستم ایمنی)، ویتامین K (برای انعقاد خون)، و طیف وسیعی از ویتامین‌های گروه B.
مواد معدنی: مانند آهن (برای پیشگیری از کم‌خونی)، روی (برای تقویت سیستم ایمنی) و کلسیم (برای استخوان‌ها و دندان‌ها).
افزون بر این، طعم شیرین و ملایم نخودفرنگی به طور معمول برای ذائقه نوزادان جذاب است و پذیرش آن را آسان‌تر می‌کند.
طرز تهیه پوره نخود فرنگی برای نوزاد
زمان آماده‌سازی : 5 دقیقه * زمان پخت : 15 دقیقه * سن مجاز: بالای 6 ماه
مواد لازم پوره نخود فرنگی برای نوزاد
یک و نیم فنجان نخودفرنگی منجمد با کیفیت بالا: استفاده از نخودفرنگی منجمد برتری دارد زیرا در اوج رسیدگی و حداکثر طعم و مواد مغذی منجمد می‌شوند.
¼ فنجان شیر مادر، شیر خشک یا آب: شیر مادر یا شیر خشک نه‌تنها بافت پوره را نرم و قابل قبول می‌کند، بلکه طعم آشنا و اطمینان بخشی برای نوزاد دارد که پذیرش غذای جدید را تسهیل می‌نماید.
دستور تهیه گام به گام پوره نخود فرنگی برای نوزاد
مرحله ۱:
برای بخارپز کردن نخودفرنگی یک قابلمه مناسب را انتخاب کرده و قفسه بخارپز را درون آن قرار دهید. آب را به اندازه‌ای داخل قابلمه بریزید که دقیقاً زیر کف قفسه قرار گیرد. این کار از تماس مستقیم نخودفرنگی با آب و از دست رفتن مواد مغذی محلول در آب جلوگیری می‌کند. آب که به جوش آمد سپس نخودفرنگی‌های منجمد را به قفسه اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بخارپز شوند تا کاملاً نرم و له‌شدنی شوند. روش بخارپز کردن در مقایسه با آب پز کردن، باعث حفظ حداکثری ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌شود.
مرحله ۲:
پوره نخودفرنگی‌های پخته و نرم شده را بی درنگ به همراه شیر مادر (یا شیر خشک/آب) داخل دستگاه مخلوط‌کن بریزید. مواد را برای حدود ۲ تا ۳ دقیقه با سرعت بالا مخلوط کنید تا کامل صاف شود و گوله گوله نباشد. ممکن است لازم باشد چندین بار دستگاه را خاموش کرده و مواد چسبیده به دیواره را به پایین برگردانید. برای اطمینان از بافت کاملاً یکدست و مناسب برای کودک که هنوز توانایی جویدن ندارد، پوره را از یک صافی ریز عبور دهید.
مرحله ۳:
فریز کردن غذا در قالب یخ برای استفاده‌های آتی یکی از بهترین روش‌های ذخیره غذای نوازد است. مخلوط پوره صاف شده را به آرامی در قالب یخ بریزید. روی قالب را با یک نایلون یا درب پوش سیلیکونی مخصوص بپوشانید. آن را به مدت ۲ تا ۳ ساعت یا تا زمانی که کامل جامد شود در فریزر قرار دهید. پس از یخ زدن کامل، مکعب‌ها را از قالب خارج کرده و در یک کیسه فریزر نگه دارید.
حتماً روی کیسه را با نام غذا و تاریخ تهیه برچسب‌گذاری کنید. غذای خانگی منجمد شده در دمای فریزر (۱۸- درجه سانتی‌گراد) تا حداکثر ۳ ماه قابل نگهداری است.
مرحله ۴:
به تعداد مورد نیاز مکعب‌ها را از فریزر خارج کنید. برای ذوب کردن یخ و گرم کردن، آن‌ها را در یک کاسه کوچک و مقاوم در برابر حرارت قرار داده و به مدت حدود ۳۰ ثانیه در مایکرویو حرارت دهید یا کاسه حاوی مکعب‌ها را داخل یک قابلمه بزرگ‌تر پر از آب در حال جوش (روش بن ماری) قرار دهید تا به آرامی گرم شود.
امیدواریم مطلب طرز تهیه پوره نخود فرنگی برای نوزاد ، برای شما مفید واقع شده باشد.
